秋天 吃螃蟹的季節雖說一年四季皆有蟹吃,但是在秋天,才是吃蟹的*季節。有說“秋風起,蟹腳癢;菊花開,聞蟹來”,每年9~10月正是螃蟹黃多油滿之時,所以有食家言“秋天以吃螃蟹為*隆重之事”。說秋天是吃蟹的季節,這是因為季節與蟹的生長質量有很大的關系,秋季是螃蟹生長*的時期,它們的肉厚肥嫩,且味美色香,為一年當中*鮮美。什么膏蟹、肉蟹、大閘蟹等,都在秋天長得*。特別是“陽橙湖大閘蟹”肉質細嫩,膏似凝脂,味道鮮美,是蟹中上品,價值不菲。今年戴“白金戒指”的陽澄湖大閘蟹也已成為順德某大酒店的隆重推薦美食。對于食客來講,可以美美吃上一頓青背白肚、金爪黃毛的陽澄湖大閘蟹,也不失為人生一大樂事。不過,也有人說,秋季的蟹固然好吃,但要吃出個悠閑矗來,才算是“爽爽的天,爽爽地吃”??梢粋€人獨吃,這樣沒人跟你爭吃,你大可以慢悠悠地嘗,一直連那蟹蚶中的汁水都給吸出來為止;其次,你可以邀請兩三個好友,圍上一小桌,一邊聊一邊嘗,不失滋味。因為人一雜,那就不是品蟹,而是大口大口地嚼蟹了。
秋天 吃螃蟹的季節雖說一年四季皆有蟹吃,但是在秋天,才是吃蟹的*季節。有說“秋風起,蟹腳癢;菊花開,聞蟹來”,每年9~10月正是螃蟹黃多油滿之時,所以有食家言“秋天以吃螃蟹為*隆重之事”。
說秋天是吃蟹的季節,這是因為季節與蟹的生長質量有很大的關系,秋季是螃蟹生長*的時期,它們的肉厚肥嫩,且味美色香,為一年當中*鮮美。什么膏蟹、肉蟹、大閘蟹等,都在秋天長得*。
特別是“陽橙湖大閘蟹”肉質細嫩,膏似凝脂,味道鮮美,是蟹中上品,價值不菲。今年戴“白金戒指”的陽澄湖大閘蟹也已成為順德某大酒店的隆重推薦美食。對于食客來講,可以美美吃上一頓青背白肚、金爪黃毛的陽澄湖大閘蟹,也不失為人生一大樂事。
不過,也有人說,秋季的蟹固然好吃,但要吃出個悠閑矗來,才算是“爽爽的天,爽爽地吃”??梢粋€人獨吃,這樣沒人跟你爭吃,你大可以慢悠悠地嘗,一直連那蟹蚶中的汁水都給吸出來為止;其次,你可以邀請兩三個好友,圍上一小桌,一邊聊一邊嘗,不失滋味。因為人一雜,那就不是品蟹,而是大口大口地嚼蟹了。